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Posté par HiPs! |
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Moi, je vais tenter les falafels maison. Que je pourrai congeler et dont je me servirai de base pour les burgers. |
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Ouaip, ça se congèle très bien !
Il existe de nombreuses variantes et c'est super simple à faire, il faut juste prendre des pois secs et surtout pas ceux en boite, qui contiennent trop d'eau. Après trempage, on les laisse bien sécher, et zou ! Délicieux avec une sauce tahini et une salade
Le plus dur ici étant de trouver de la coriandre fraiche...